Культовые рестораны Алматы и их новые владельцы

Недавно мы писали о реконструкции сквера возле Старой площади, где в скором времени должно открыться новое заведение общепита. Его построили на том месте, где в советские годы располагалось летнее кафе «Акку». Изначально проект был призван возродить легендарное заведение и восстановить его исторический облик, однако по внешнему виду новое сооружение не имеет ничего общего с оригиналом. Заказчиком строительства кафе, равно как и правообладателем участка площадью 13,6 соток, где оно находится, является небезызвестное ТОО «Mercury Properties». Его конечные бенефициары – Тимур и Динара Кулибаевы. Вероятно, компания купила этот участок в 2022 году у ОФ «NNEF», соучредителем которого тоже является Кулибаева, а до этого земля многократно меняла владельцев, некоторые из них были связаны с семьёй Назарбаевых.

На фоне этой истории мы решили разобраться, что стало с некоторыми другими знаменитыми кафе и ресторанами советской Алма-Аты, и кто владеет земельными участками, где они были расположены

Кафе «Театральное»

В 60-70-ые годы прошлого века популярным местом встреч у алматинцев было кафе «Театральное», или, как его называли, «Театралка». Оно находилось возле театра оперы и балета им. Абая, недалеко от гостиницы «Алма-Ата». Как пишет Vlast.kz, там подавали курицу, сосиски с зеленым горошком и знаменитый коктейль шампань коблер. С 2012 года на этом месте работает ресторан Caffe del Teatro, который, судя по всему, является преемником «Театралки». По крайней мере, так следует из информации, размещённой на его официальном сайте.

Участок площадью 18 соток, где расположен ресторан, находится в частной собственности. В материале «Исторический Алматы: кто владеет участками в центральных скверах» мы рассказывали, что в 1998 году решением акима Алматы Виктора Храпунова эта земля в центре города была продана некому ЗАО «Жардем» (данных о нём не сохранилось). Затем участок несколько раз менял владельцев, пока в 2003 году не оказался в собственности ТОО «Корпорация Айсель Казахстан». В 2005-2015 годах учредителем этой компании был Серик Султангалиев, бывший замглавы Алматинской городской администрации (1994-1995 годы), экс-руководитель «КазТрансГаза» (сейчас – QazaqGaz), совладелец и руководитель гольф-клуба Nurtau.

Сейчас информация о правообладателях участка в публичной кадастровой карте отсутствует, это может говорить о том, что земля принадлежит физическому лицу. Однако, и участок, и ресторан, судя по всему, по-прежнему связаны с семейством Султангалиевых. По адресу заведения (ул. Жамбыла, 51А) зарегистрировано ТОО «Театральное», учредителем которого с момента основания является Асель Султангалиева, старшая дочь Серика Султангалиева. По документам компания занимается производством пищевых продуктов и с 2018 года выплатила налогов на 260,5 млн тенге (при этом её задолженность по налогам на момент написания материала составляет 35,5 млн тенге). Ранее к ресторану также имело отношение ИП «Иманбекова Г.И.», бездействующее с 2023 года. Его владелица, Гульнур Иманбекова, предположительно тоже родственница Серика Султангалиева (сестра его жены).

Ресторан «Алма-Ата»

Ресторан «Алма-Ата» находился на современной улице Жамбыла, между Желтоксан и Абылай хана. На момент открытия он считался самым большим рестораном в Советском Союзе: там был зал на 700 мест, коктейльный бар, банкетные зоны и летние террасы. В 2000-е в здании был развлекательный центр и казино «Алтын Алма», а сейчас располагаются различные заведения, в том числе ресторан «Тюбетейка» и открывшийся в 2023 году 2-этажный фудмаркет Platforma. Как сказано в Инстаграм-аккаунте фудмаркета, тот или иной общепит функционирует на этом месте уже на протяжении 90 лет.

Ресторанный комплекс занимает участок площадью более 1 га. По данным кадастровой карты, у него два правообладателя – государственное АО «Алатау Жарык Компаниясы» и частное ТОО «ТБН». Компания занимается арендой и управлением собственной недвижимостью, её бенефициары – Тимур и Динара Кулибаевы (через ТОО «Mercury Properties»), а также Шынар Елимесова, Евгения Умшвайф и Сергей Таратута, который и руководит предприятием. С 2015 года ТОО «ТБН» выплатило более 985 млн тенге в виде налогов.

Шынар Елимесова – постоянный бизнес-партнёр четы Кулибаевых. Она учредитель 12-ти действующих компаний разного рода деятельности, среди которых торговля бурым углём, транспортно-экспедиционная деятельность, аренда и эксплуатация рынка (речь идёт о строительном рынке «Тулпар» в алматинском микрорайоне Тастак). Евгения Умшвайф с 1995 по 2014 годы руководила ТОО «ТБН», а пару лет назад её называли в СМИ заместителем генерального директора комплекса ресторанов «Алтын Алма».

Ресторан «Жулдыз»

Ресторан «Жулдыз» на территории Парка им. 28 гвардейцев-панфиловцев работает с советских времён по сей день. Участок размером 0,5 га, где он расположен, по праву временного возмездного долгосрочного землепользования принадлежит ТОО «ТПФ «Жулдыз». В материале «Кто и как «раскроил» Парк панфиловцев в Алматы на бизнес-участки» мы писали, что изначально земля была передана вышеназванной компании в 1995 году решением акима Шалбая Кулмаханова. В 2000 году уже Виктор Храпунов передал участок ТОО «Торгово-производственная фирма «Жулдыз» сроком на 49 лет и 3 месяца.

Компания существует с 1992 года, занимается ресторанной деятельностью, а также арендой и управлением недвижимостью. Налоги с 2015 года – более 440 млн тенге. Владеет ТОО «ТПФ «Жулдыз» 66-летняя Сауле Сулейменова, которая раньше была одним из учредителей Ассоциации деловых женщин Казахстана. До 2023 года совладельцем ТОО был её сын Данияр Сулейменов, основатель популярного в 2000-х ночного клуба DaFreak, бара «Чукотка», кафе «Неделька». Как писало несколько лет назад издание Vlast.kz, свой первый летний бар «Докер» Сулейменов открыл именно на базе ресторана «Жулдыз». Позже в пристройке к ресторану работали разные заведения, а сейчас там базируется независимый театр «ARTиШок».

Кафе-мороженое «Карлыгаш»

В 1967 году в Алматы, на пересечении современных улиц Жамбыла и Назарбаева, появилось необычное для того времени кафе, ориентированное на детскую аудиторию – «Карлыгаш». Кафе было построено по проекту Малгабара Мендикулова, бывшего в то время главным архитектором Алматы. Уже в годы независимости здание полностью переделали, и там открылся ресторан Persona Grata. В 2020 году заведению вернули историческое название, кроме того, как гласит официальный сайт, владельцы воссоздали неоновые вывески тех времен и украсили фасад ярким муралом с ласточками.

Как мы рассказывали ранее, в 1996 году, по решению Шалбая Кулмаханова, участок был передан в долгосрочное пользование ТОО «Карлыгаш». В 1999 году, при Храпунове, компания выкупила землю, и с тех пор участок площадью около 10 соток находится в частной собственности.

По крайней мере, с 2007 года ТОО принадлежит семье Габченко. Его нынешними владельцами числятся 84-летняя Светлана Габченко и 55-летняя Виктория Габченко, которая также руководит предприятием. С 2015 года налоговые отчисления компании составили немногим более 35 млн тенге. По данным кадастровой карты, с марта этого года заведение находится в аренде у ТОО «Брассери», связанного с ресторанным бизнесом, однако налоговых поступлений от этой компании пока не зафиксировано.

Ресторан «Иссык»

Этот ресторан начал работать в 1967 году, вместе с гостиницей «Алма-Ата», на первом этаже которой и располагался. Как писал в своей книге журналист Арсен Баянов, «Иссык» долгое время считался самым престижным питейным заведением Алматы и там даже существовал фейс-контроль.

О гостинице, расположенной на пересечении Кабанбай батыра и Панфилова, мы рассказывали в материале «Кто из олигархов владеет историческими зданиями в Алматы». Здание находится в списке памятников истории и культуры местного значения, а права постоянного общего совместного землепользования участком в 1 га — у государственной энергопередающей компании АО «Алатау Жарык Компаниясы» и ТОО «Гостиница «Алма-Ата». С 2021 года гостиница входит в орбиту бизнес-империи Orbis Фарруха и Сухраба Махмудовых, которые купили её у владельца «Астаны Моторс» и торговых центров MEGA Нурлана Смагулова.

До 2021 года, при Смагулове, достаточно активно (судя по налоговым отчислениям) работало ТОО «Ресторан Иссык». С 2015 года оно выплатило в бюджет 218,7 млн тенге. Однако к новым владельцам, в отличие от гостиницы, эта компания не перешла: видимо, они не стали развивать ресторанное направление бизнеса, и «Иссык» в здании гостиницы больше не работает. Сейчас там располагаются заведения Grand Zina и «ЛЁN» ресторатора Артёма Марченко.

Подписаться на @Shishkin_like