Могут ли вслед за картофелем подорожать лук и морковь?
- Ayel
- 5 февр.
- 2 мин. чтения
В январе в Казахстане резко подорожал картофель. По информации inbusiness.kz итоги 2024 года показали, что картофель стал одним из самых стремительно подорожавших видов продовольственных товаров. Цены на него выросли на 37,7%. Сладкий перец, для сравнения, подорожал на 25,5%, оливковое масло – на 23%.
Проанализировав то, что говорили эксперты в СМИ, можно сделать выводы: причин для подорожания много. Здесь и зависимость от внешних рынков – зимой цена во многом формируется российским импортом, а весной — поставками из Таджикистана, Ирана и Пакистана. И логистические проблемы из-за погодных условий – аномально тёплая погода для северных регионов принесла гололёд и бураны, что значительно осложнило доставку с севера на юг страны. И действия посредников в торговых цепочках – торговые сети предпочитали работать через сеть посредников, а не напрямую с фермерами.
На момент написания этого текста «картофель фермерский отборный» местного производства в сети магазина Magnum-стоит 479 тенге за килограмм. В онлайн-супермаркете Arbuz – 490 тенге за килограмм.
Но могут ли вслед за картофелем подорожать и другие овощи «первой необходимости», например, лук и морковь?
Медиапортал «Караван» рассчитал запасы и предрекает, что – «да».
Так в статье отмечается, что запасы лука в Казахстане 756 тыс. тонн произведено плюс 136 тыс. тонн импорт, минус 256 тыс. тонн – экспорт, значит, запасы в стране – 636 тыс. тонн.
«Если темп экспорта сохранится, то к июлю у нас останется около 500 тыс. тонн».
При этом потери при хранении могут достигать 20-25 %.
«Средний казахстанец съедает около 31 килограмма лука в год. За семь месяцев каждый съест примерно 18 килограммов, а всё население страны (20,2 млн жителей) – 363 тысячи тонн. То есть, если всё пойдёт идеально, нам как раз хватит. Но если фермеры отправят за границу чуть больше, чем сейчас, или потери при хранении окажутся выше, то летом мы столкнёмся с дефицитом, который будем восполнять импортом. А где дефицит, там и рост цен».
Та же история с морковью. Сейчас её запасы составляют 513 тысяч тонн.
«Если нынешний темп экспорта сохранится, то к лету останется 500 тысяч тонн. Но это – в теории. В реальности морковь портится. Теряет влагу, покрывается пятнами, загнивает. В итоге от 10 до 30 % урожая просто исчезает. Из 500 тысяч тонн в лучшем случае доживёт до лета 350 тысяч тонн».
Зато, как пишет телеграм-канал «Чёрный лебедь, рак и щука» в стране подешевели: гречневая крупа, рис шлифованный, мука пшеничная первого сорта, сахар-песок, яйца 1 категории и рожки.
✅ Подписывайтесь на https://t.me/ayel_kz
