Мясной клуб для избранных закрывается

В Министерстве сельского хозяйства решили исправить перекос, который сами же создали пару месяцев назад. Ведомство подготовило приказ, который позволит экспортировать говядину средним фермерам.

О чём речь?

С 31 декабря 2025 года Минсельхоз ввёл ограничения: в последующие 6 месяцев за рубеж можно вывезти только 20 тысяч тонн говядины. В масштабах стран это небольшой объём, но проблема была не в объёме, а в условиях. Чтобы получить кусок этой квоты, фермер должен иметь гигантскую откормочную площадку (от 5000 голов) и владеть собственным мясокомбинатом.

Естественно, средние животноводы оказались за бортом. Выращивать бычков они умеют отлично, но строить заводы им не по карману. В итоге экспорт стал монополией пары-тройки гигантов.

Что меняют

МСХ снижает барьеры:

Для владельцев боен: Порог снижен в 10 раз. Если у тебя есть свой небольшой мясокомбинат, достаточно иметь откормочную площадку всего на 500 голов (раньше требовали 5000).

Аутсорсинг: Если у тебя крупное хозяйство (от 5000 голов), но нет завода, теперь можно просто заплатить за забой стороннему мясокомбинату и спокойно экспортировать мясо самому.

Зачем нам экспорт?

По официальным данным, средняя цена на говядину (лопатка, грудинка) в Казахстане держится в коридоре 2600 – 3200 тенге за килограмм (мякоть доходит до 3500 – 4000). При этом, по данным международного портала Global Product Price, который ориентируется на цены в крупных торговых сетях, по дороговизне говядины Казахстан находится на 34 месте из 76 стран – 16,91 доллара за килограмм. Учитывая, что только за последний год цена на мясо выросла на 20%, возникает логичный вопрос: Если фермеры продадут мясо за границу за валюту, не взлетят ли цены у нас?

Парадокс в том, что разрешение на экспорт – это спасение от будущего дефицита. Зажатые внутри страны фермеры вынуждены сдавать мясо перекупщикам по низким оптовым расценкам. Если животноводство перестанет приносить прибыль, фермеры просто пустят маточное поголовье под нож и уйдут из бизнеса. И вот тогда мы получим жесточайший дефицит и говядину по 10-12 тысяч тенге минимум.

Смягчение условий экспорта даёт среднему бизнесу заработать без ущерба для внутреннего рынка. По официальным данным, производство мяса в целом и говядины в частности превышает внутреннее потребление. Поэтому рост цен, который наблюдается в последние годы, с экспортом не связан.

Фото: shutterstock.com/Vladimir Tretyakov

Подписывайтесь на @Свидетель.KZ