Во многих казахстанских школах возникли сложности с переходом на новое меню
- Ayel
- 4 часа назад
- 2 мин. чтения
Десятки школ в Казахстане не могут внедрить новое меню. Об этом сообщает informburo.kz со ссылкой на «31 канал».
По словам арендаторов столовых, «при действующем финансировании обеспечить полезные и сбалансированные обеды для детей невозможно».
Предприниматели жалуются, что этом цены на продукты питания растут, а вместе с ними и затраты на приготовление блюд – «попытка угнаться за ценниками неизбежно скажется на размерах порций». Поэтому в некоторых регионах до сих пор не утвердили стоимость одного обеда для школьника.
В комитете санитарно-эпидемиологического контроля при этом подчёркивают, что отдельные проверки именно по переходу на новое меню пока не предусмотрены.
«Порция, масса блюда, замена продуктов у нас регламентированы санитарными правилами и стандартами питания. Уменьшение порций категорически запрещается», – отмечает главный эксперт комитета санитарно-эпидемиологического контроля Дамира Нуран.
К слову, в августе сообщалось, что качество школьного питания будут контролировать школьные медсёстры. Исполнять эту обязанность медсёстры должны были начать ежедневно с нового учебного года.
Представители отрасли считают – «для стабильной работы по новому стандарту необходим системный подход к финансированию».
«Я считаю важным рассмотреть ежегодную индексацию. Необходимо учитывать и зарплату сотрудников, текущий ремонт. Работники искренне заинтересованы в том, чтобы дети получали безопасную, полноценную и качественную еду», – говорит предпринимательница Диана Суханова.
Вместе с тем в палате предпринимателей уверены, что «волноваться нет повода» – отток бизнеса из сферы школьного питания, по их мнению, не произойдёт.
«Нет повода волноваться о том, что предприниматели будут массово отказываться. Всё учитывается, и многих это устраивает. Здесь риск только, что ежегодно продукты питания дорожают», – сказала директор филиала «Атамекена» в Сатпаеве Батырлан Таймаганбетов.
Отмечается, что окончательное решение по стоимости блюд примут в ближайшее время.
Напомним, с 1 сентября вступает в силу новый Стандарт школьного питания и многовариантное типовое меню.
Согласно новым правилам столовая должна будет согласовывать меню с директором и впервые определять «Индекс несъедаемости».
В рационе обещают значительно снизить содержание сахара, соли и жиров, исключить «ненатуральные продукты» – под запретом кондитерские изделия с кремом, гамбургеры, хот-доги, пицца, наггетсы, чипсы, колбасные изделия, копчености, спреды, изделия с усилителем вкуса и запаха.
Планируется увеличить долю свежих овощей и фруктов. Правилами оговаривается и способ приготовления блюд – варка, запекание, тушение или на пару. Для укрепления иммунитета с ноября по май в еду будут добавлять витамин С.
Однако после утверждения правил у журналистов возникло много вопрос о том, как будет обеспечиваться питание в школах, где нет столовых. Таких всё ещё немало.
В 2023 году Минпросвещение называло цифру – 600. Спустя год премьер-министр Олжас Бектенов, критикуя отечественную организацию школьного питания, говорил, что школ, где дети не получают полноценного горячего питания – 400. В начале июня Министерство здравоохранения опубликовало на официальном сайте ответ: «В малокомплектных школах без пищеблоков будут готовиться ланч-пакеты, состоящие из «горячего бутерброда, кисломолочного продукта (йогурта), сезонного фрукта и напитка (молока, кефира, напитка из шиповника, сухофруктов, ягод)».
В Казахстане учащиеся 1-4 классов получают бесплатное питание - на это ежегодно выделяется более 175 млрд тенге.
Фото: informburo.kz
✅ Подписывайтесь на https://t.me/ayel_kz
